Receita de SORVETE DE DAMASCO E PÊSSEGO

SORVETE DE DAMASCO E PÊSSEGO

Ingredientes da receita de SORVETE DE DAMASCO E PÊSSEGO:

    100 g de damascos secos
    1 L de sorvete de creme light
    hortelã fresca para enfeitar Calda
    1 ½ xícara (chá) de pêssegos em calda diet (em cubinhos)
    ½ xícara (chá) de suco de laranja
    ½ xícara (chá) da calda do pêssego
    1 colher (chá) de amido de milho
    1 anis estrelado

Como fazer

Numa panela
misture todos os ingredientes da calda. Leve ao fogo
mexendo às vezes
até ferver e formar uma calda encorpada. Retire do fogo e deixe esfriar. Re-hidrate o damasco
deixando-o de molho em água. Depois
coloque-o em uma panela com um pouco da água e leve ao fogo para cozi-nhar. Em seguida
coloque no liqüidificador e bata até formar uma pasta. Na batedeira
bata rapida-mente a pasta de damasco com o sorvete amolecido. Despeje a mistura na tigela do sorvete e leve ao freezer para endurecer. Coloque um pouco da calda de pêssego no fundo das taças. Por cima
colo-que as bolas de sorvete e cubra com mais um pouco da calda. Enfeite com a hortelã e sirva.

Sugestão da receita

Receita de SALADA DE CAMARÃO, ABACATE E ALFACE

SALADA DE CAMARÃO, ABACATE E ALFACE

Ingredientes da receita de SALADA DE CAMARÃO, ABACATE E ALFACE:

    sal a gosto 1 colher (sopa) de suco de limão 2 folhas de alface crespa 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 camarões grandes 10 bagas de bagos de cardamomo 2 folhas de alface roxa 1 aguacate (miniabacate) partido ao meio

Como fazer

Limpe os camarões
retirando as cascas e o fio escuro do dorso. Salpique sal e reserve. Amasse as sementes de zimbro em um pilão. Junte o azeite de oliva e o suco de limão e misture. Regue os camarões e deixe tomar gosto por 10 minutos. Durante este tempo
mexa os camarões de vez em quando. Em seguida
coloque os camarões em uma frigideira
leve ao fogo e frite-os por 4 minutos. Na metade do cozimento
vire os camarões. Disponha as folhas de alface em dois pratos e distribua o abacate e os camarões cozidos. Sirva com Molho de Hortelã e Cottage. Bata no liquidificador 1/2 xícara (chá) de hortelã
1/2 xícara (chá) de queijo cottage e 1 colher (sopa) de curry por 30 segundos. Aos poucos
despeje em fio 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sem parar de bater. Acerte o sal e bata por mais alguns segundos.

Sugestão da receita

Receita de CASCA DE MARACUJÁ RECHEADA COM CARNE MOÍDA

CASCA DE MARACUJÁ RECHEADA COM CARNE MOÍDA

Ingredientes da receita de CASCA DE MARACUJÁ RECHEADA COM CARNE MOÍDA:

    Maracujás Água Sal Cebola Alho Carne moída Tomate picado e salsinha Molho de tomate (feito com cebola, alho, tomate picado, 1 colher de extrato de tomate, água e sal e salsa picada
    adicionada depois que levantar a fervura do molho)

Como fazer

Lave bem os maracujás. Corte ao meio
tire a polpa e também a pelinha branca (porque é amarga). Coloque a casca de maracujá de molho em água morna por 4h para tirar o possível gosto amargo da casca. Então
afervente até que ela fique macia. Afervente em água e sal
desprezando a água utilizada para deixar a casca de molho. Coloque água nova. Em meia hora
as cascas ficam cozidas. Em outra panela
frite cebola e alho e refogue a carne moída. Acrescente tomate picado e salsinha. O grande diferencial dessa receita são os talos de salsinha
que normalmente a dona de casa despreza e é tão importante porque é rico em vitamina C. Ponha um pouco de sal e a carne está pronta. Para jogar um molho de tomate por cima. Recheie as cascas
uma por uma. Cubra as cascas com o molho. Monte o prato decorado com talos de salsa.

Sugestão da receita

Receita de TORTA DE QUEIJO BRANCO

TORTA DE QUEIJO BRANCO

Ingredientes da receita de TORTA DE QUEIJO BRANCO:

    1 colher de sopa de fermento 1 colher de chá de sal 2 tomates 2 ramos de manjericão fresco 6 fatias médias de queijo minas 0% de gordura 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral 1 ovo inteiro 1,5 xícaras de leite desnatado

Como fazer

Massa: Bata no liquidificador o leite e os ovos. Junte a farinha de trigo peneirada
o fermento
o sal e bata novamente. Reserve. Recheio: Higienize adequadamente os vegetais. Pique os tomates
o manjericão e o queijo minas light em cubos. Misture com a massa e despeje em uma fôrma untada. Leve para assar em forno médio
preaquecido
por cerca de 1 hora. Sirva a torta fria ou quente.

Sugestão da receita

Receita de SOPA DE FEIJÃO COM BATATAS

SOPA DE FEIJÃO COM BATATAS

Ingredientes da receita de SOPA DE FEIJÃO COM BATATAS:

    1/2 litro de feijão
    manteiga 1/2 quilo de batata 1 cebola pequena 3 dentes de alho 1/2 dl de azeite 1 folha de louro 2 cravinhos uns ramos de coentros colorau pão alentejano

Como fazer

O feijão põe-se de molho na véspera. No azeite
refogam-se os alhos e a cebola picados
o louro e o cravinho. Depois de refogado
junta-se o feijão
a água
o sal e o colorau. Deixa-se ferver. Quando o feijão atingir meia cozedura
juntam-se as batatas cortadas às rodelas grossas e os coentros picados. Quando o feijão e as batatas estiverem cozidos
rectifica-se o sal e verte-se tudo numa terrina
sobre o pão cortado às fatias. Serve-se.

Sugestão da receita

Receita de SORBET DE LIMÃO

SORBET DE LIMÃO

Ingredientes da receita de SORBET DE LIMÃO:


    1 1/2 xícara(s) (chá) de água
    1 xícara(s) (chá) de adoçante culinário em pó
    1 xícara(s) (chá) de suco de limão
    2 unidade(s) de clara de ovo em neve

Como fazer

Ferva a água com o adoçante por 15 minutos. Deixe esfriar e junte o suco de limão. Acrescente delicadamente as claras
despeje em fôrma de alumínio e leve ao congelador por 1 hora. Bata na batedeira até obter um creme. Retorne ao congelador até ficar firme. Sirva decorado com raspas de limão.

Sugestão da receita

Receita de SOPA MINEIRA DE FEIJÃO

SOPA MINEIRA DE FEIJÃO

Ingredientes da receita de SOPA MINEIRA DE FEIJÃO:

    2 xícaras (chá) de feijão, preto ou mulatinho, cozido 2 cubos de caldo de carne algumas folhas de couve
    manteiga 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de cebola ralada 1 dente alho socado 1/2 xícara (chá) de arroz cozido

Como fazer

Dissolva os cubos de caldo em 2 xícaras (chá) de água fervente e bata no liqüidificador com o feijão. Coe numa peneira e leve ao fogo numa panela grande. À parte
frite a cebola e o alho no óleo quente e despeje no caldo de feijão. Deixe ferver por 5 minutos e junte a couve cortada bem fininho. Quando a couve estiver cozida
adicione o arroz
deixe levantar fervura e retire do fogo.

Sugestão da receita

Receita de ANÉIS DE CHOCOLATE

ANÉIS DE CHOCOLATE

Ingredientes da receita de ANÉIS DE CHOCOLATE:


    250 g de chocolate meio amargo
    250 g de manteiga
    4 ovos
    200 g de açúcar de confeiteiro (1 ½ xícara) Molho:
    1 lata de cerejas em calda
    1 vidro de geléia de cerejas

Como fazer

Derreta o chocolate e a manteiga com o açúcar de confeiteiro em banho-maria. Junte os ovos inteiros
mexendo vigorosamente. Passe pela peneira. Encha seis forminhas pequenas em anel
untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno moderado (150ºC) por 30 minutos
mais ou menos. Retire do forno e deixe esfriar completamente na geladeira. Enquanto isso
escorra as cerejas. Misture a calda com a geléia de cerejas. Desenforme cada anel de chocolate no meio de um prato. No centro
coloque algumas cerejas. Em volta
coloque um pouco de geléia.

Sugestão da receita

Receita de SALADA DE FOLHAS, FICO E GORGONZOLA

SALADA DE FOLHAS, FICO E GORGONZOLA

Ingredientes da receita de SALADA DE FOLHAS, FICO E GORGONZOLA:


    ½ maço médio de rúcula limpa
    1 pé pequeno de alface americana
    3 figos médios descascados e cortados em gomos
    ½ xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
    3 colheres (sopa) de amêndoas picadas grosseiramente Molho:
    150 g de framboesas congeladas
    2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
    sal e pimenta
    do
    reino a gosto Molho de Mostarda e Alho:
    ½ xícara (chá) de azeite de oliva
    10 dentes de alho
    4 colheres (sopa) de vinho branco
    1 colher (sopa) de alcaparras
    2 colheres (sopa) de mostarda
    sal a gosto
    2 colheres (sopa) de salsinha picada

Como fazer

Em uma saladeira
disponha as folhas de rúcula e as de alface e os figos. Salpique o queijo gorgonzola e as amêndoas. Reserve. Molho: Deixe as framboesas descongelarem e transfira-as para uma tigela. Com o auxílio de um garfo
amasse-as até obter uma polpa grossa. Junte o vinagre
o sal e a pimenta-do-reino. Bata com um batedor manual por 2 minutos
ou até obter um creme homogêneo. Sirva a salada acompanhada do molho. Se preferir
sirva com molho de mostarda e alho. Molho de Mostarda e Alho: Bata no liquidificador ½ xícara (chá) de azeite de oliva
10 dentes de alho
4 colheres (sopa) de vinho branco
1 colher (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de mostarda e sal a gosto. Bata por 1 minuto e transfira para uma tigela. Misture 2 colheres (sopa) de salsinha picada.

Sugestão da receita

Receita de TORTA DE BANANAS COM COCO

TORTA DE BANANAS COM COCO

Ingredientes da receita de TORTA DE BANANAS COM COCO:

    1 xícara (chá) de maisena 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher (café) de fermento 1 xícara (chá) de margarina 2 ovos 1 xícara (chá) de Karo 9 bananas
    nanica 1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado 1 gema para pincelar

Como fazer

Misture a maisena com a farinha
o fermento e o açúcar. Junte a margarina e os ovos
amassando bem. Forre o fundo e os lados da forma com parte da massa. Reserve o restante. Leve o Karo ao fogo e junte as bananas inteiras. Cozinhe até que fiquem macias. Coloque as bananas cozidas e já frias na forma
sobre a massa e cubra com o coco. Entenda a massa reservada com o rolo
sobre uma mesa enfarinhada. Recorte tiras da mesma largura para serem dispostas sobre as bananas
formando uma grade. Pincele com a gema a leve ao forno médio por 30 minutos.

Sugestão da receita

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