Receita de BISCOITINHO DO CÉU

BISCOITINHO DO CÉU

Ingredientes da receita de BISCOITINHO DO CÉU:

    240 g de acúcar refinado 240 g de manteiga ou margarina 2 ovos raspas de um limao (tem q ser Bio!!!) 1/2 kg de farinha de trigo

Como fazer

Junte tudo
amasse tudo muito bem. Deixe descansar por no minimo 30 min. num lugar frio. Abra sobre uma superficie esfarinhada. Dê o formato q preferir. Coloque em tabuleiro untado e asse em forno quente (tem q ser pre-aquecido mesmo). Assa em 12 minutos.Decore com geleia derretida
goiabada
chocolate
etc.

Sugestão da receita

Receita de BAVAROISE

BAVAROISE

Ingredientes da receita de BAVAROISE:

      Para o Creme Anglaise: 1º Passo ½ vagem de baunilha ou 1 colher (café) de essência de baunilha 750 ml de leite 2º Passo 9 gemas 225 g de açúcar 3º Passo 150 ml de creme de leite Para a Bavaroise: 1º Passo 2 envelopes de gelatina em pó (hidratada em 8 colheres (sopa) de água e dissolvida em banho

 

    maria) Creme anglaise morno 2º Passo 330 ml de creme de leite fresco batido levemente até ficar um creme liso (1 ½ xícaras de chá

Como fazer

Para o Creme Anglaise: 1º Passo Coloque a vagem de baunilha ou a essência
no leite e leve ao fogo até levantar fervura. Reserve para misturar ao creme de gemas e açúcar. 2º Passo Na batedeira
bata as gemas com o açúcar até ficar um creme claro e cremoso. Tire a vagem de baunilha do leite e despeje nas gemas (que está na batedeira) mexendo sem parar. Despeje o creme numa panela
leve ao fogo baixo
mexendo com a colher de pau até começar a engrossar e o creme grudar nas costas da colher (de 5 a 8 min). Não deixe ferver para que as gemas não talhem. 3º Passo Tire do fogo misture o creme de leite e deixe amornar. Para a Bavaroise: 1º passo Junte a gelatina hidratada e dissolvida no banho-maria ao creme anglaise morno. Deixe esfriar. 2º passo Quando começar a endurecer e ficar com textura de uma calda grossa
incorpore o creme de leite batido levemente. Para a Montagem: Molhe uma forma com furo no meio (com capacidade para 2l
com 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura) ou mesmo forminhas individuais
com água gelada e escorra. Despeje o bavaroise e leve à geladeira para endurecer. Para desenformar
use a ponta de uma espátula para soltar as bordas. Sirva com caldas
coulis
cremes de chocolate ou outro de sua preferência.

Sugestão da receita

Receita de BANANA BRÛLÉE

BANANA BRÛLÉE

Ingredientes da receita de BANANA BRÛLÉE:

    10 bananas fatiadas ½ xícara (chá) de suco de limão (para regar as bananas) 1 colher (café) de suco de gengibre (para misturar ao suco de limão) 2 ½ xícaras (chá) de creme de leite fresco 2 xícaras (chá) de suspiros quebrados em pedaços pequenos (para misturar ao chantilly) ¼ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (para misturar ao chantilly) Suspiros inteiros e quebrados para decorar Obs.: para o suco de gengibre, rale a raiz de gengibre e esprema num pedaço de pano. Para a Calda: 1 ½ xícara (chá) de açúcar 3 colheres (sopa) de água

Como fazer

Numa vasilha
espalhe as bananas e regue com o suco de limão misturado ao de gengibre. Deixe por 5 min. Enquanto isso
bata o chantilly. Bata o creme de leite fresco por 3 min na batedeira. Misture ao chantilly batido
o açúcar de confeiteiro e os suspiros quebrados
dispondo-os em camadas: bananas e chantilly (misturado com açúcar e suspiros). Cubra com papel-filme e leve à geladeira por 1 h. Faça a calda. Para a Calda: Misture a água com o açúcar. Deixe em fogo baixo até secar a água
aumente o fogo e deixe caramelizar
tomando cuidado para não queimar. Desligue o fogo
mexa para quebrar o calor da calda para depois espalhar sobre o creme. Retire o merengue da geladeira e decore com suspiros inteiros e quebrados. Espalhe a calda quente e volte à geladeira por cerca de 10 min.

Sugestão da receita

Receita de BISCOITOS DE FIGO

BISCOITOS DE FIGO

Ingredientes da receita de BISCOITOS DE FIGO:

    3 claras de ovo 200g figo seco 200g amêndoas já raladas 200g açúcar 4 colh. sopa de far. trigo baunilha

Como fazer

Passar no liquidificador o figo seco. Bater claras e açúcar em suspiro. Juntar a essa massa as amêndoas com os figos
baunilha
e far. trigo. Deixar descansar na geladeira por 1 ou 2 horas até ficar bem dura a massa. Fazer bolinhas pequenas e apertar com garfo no meio. Assar em forno nao muito quente.

Sugestão da receita

Receita de BISCOITO LÍNGUA DE GATO

BISCOITO LÍNGUA DE GATO

Ingredientes da receita de BISCOITO LÍNGUA DE GATO:

    10 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro 1 colher (chá) de essência de baunilha 3 claras ligeiramente batidas 10 colheres (sopa) de farinha de trigo

Como fazer

Aqueça o forno à temperatura média. Unte 3 assadeiras grandes com 1 colher (sopa) de manteiga
enfarinhe e leve à geladeira. Bata por 5 minutos na batedeira a manteiga restante e o açúcar. Junte a essência de baunilha e bata por mais 2 minutos. Aos poucos
incorpore as claras sem parar de bater. Retire e junte a farinha peneirada
colocando uma colher de cada vez. Misture de baixo para cima e sem bater. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico chato de 7 mm de diâmetro. Faça 45 biscoitos com 8 cm de comprimento e deixe espaço de 5 a 8 cm entre eles. Asse por 7 minutos
ou até as bordas ficarem douradas e o centro um pouco amarelo. Retire. Com a ajuda de uma espátula
retire os biscoitos ainda quentes da assadeira. Evite retirá-los depois de frios
pois podem quebrar-se.

Sugestão da receita

Receita de BISCOITO DE AMENDOAS

BISCOITO DE AMENDOAS

Ingredientes da receita de BISCOITO DE AMENDOAS:

    100 g Amendoas 200 g massa de Marzipan 1 Ovo 50 g Açucar fino 20 g Farinha

Como fazer

Descascar as amendoas (colocar água fervente e deixar por 15 minutos
depois a casca sai facil). Moer a metade das amendoas e misturar com a massa de Marzipan. Adicionar a clara do ovo
o açucar e a farinha e misturar. Formar com a mäo bolinhos de +/- 2 a 3 cm e colocar na forma para assar. Para esta massa näo grudar muito na mäo
pode usar um pouco de farinha. Enfeite dos Biscoitos Partir o resto das amendoas ao meio para enfeitar os bolinhos. Colocar tres metades em volta de cada bolinho. Finalmente
passar a gema de ovo nos Bethmännchen. Para assar
por no fogao a 175 °C por 10 minutos.

Sugestão da receita

Receita de SALADA TROPICAL

SALADA TROPICAL

Ingredientes da receita de SALADA TROPICAL:

    ½ alface 1 manga grande e quase madura 1 abacaxi picado em pedaços grandes Sumo de limão Sal 100 ml de natas light 1 pacote de delícias do mar

Como fazer

Arranje a alface e corte as folhas em pedaços. Descasque a manga e o abacaxi e corte em pedaços grandes. Misture as natas com o limão e junte-lhes as delícias do mar picadas
tempere ligeiramente de sal. Junte a alface à fruta e misture
cubra com o molho de natas para temperar. Pode servir-se com peru.

Sugestão da receita

Receita de BISCOITINHOS COM ESPECIARIAS PARA O NATAL

BISCOITINHOS COM ESPECIARIAS PARA O NATAL

Ingredientes da receita de BISCOITINHOS COM ESPECIARIAS PARA O NATAL:

    03 xícaras (chá) de farinha de trigo 01 colher (sopa) de chocolate em pó 01 colher (chá) de canela em pó 01 colher (chá) de cravo em pó 01 colher (chá) de bicarbonato de sódio 01 colher (café) de sal 04 colheres (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de açúcar 01 ovo 04 colheres (sopa) de mel

Como fazer

Peneirar os 06 primeiros ingredientes secos e reservar. Bater o açúcar
a manteiga
o ovo e o mel até ficarem bem cremosos. Acrescentar os ingredientes secos e amassar até que a massa fique lisa sem grudar nas mãos (se for preciso
polvilhar mais farinha de trigo até obter o ponto). Abrir a massa não muito fina e cortar com um cortador próprio. Colocar em assadeira untada e enfarinhada e deixar assar sem dourar muito.

Sugestão da receita

Receita de TORTA DE REQUEIJÃO

TORTA DE REQUEIJÃO

Ingredientes da receita de TORTA DE REQUEIJÃO:

    1 lata de leite condensado light 1 lata de leite desnatado 1 lata de creme de leite light 4 gemas (de preferência pequenas) 4 claras batidas em neve 3 colheres (sopa) de açúcar gotas de baunilha 1 copo de requeijão light

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liqüidificador
exceto as claras. Em seguida
misture as claras em neve levemente com auxílio de uma colher. Leve ao forno em uma fôrma refratária até dourar.

Sugestão da receita

Receita de ANTEPASTO DE BERINJELA

ANTEPASTO DE BERINJELA

Ingredientes da receita de ANTEPASTO DE BERINJELA:

    1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 berinjela 1 fio de azeite Sal a gosto

Como fazer

Corte os pimentões e a berinjela em tiras; Coloque-as em uma assadeira; Leve ao forno para amolecer; Tire-as do forno e acrescente o azeite e o sal.

Sugestão da receita

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