Misture o leite condensado, a gema e o leite misturado com a maizenaLeve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossarEspere esfriar e acrescente a baunilha e o creme de leite
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Caramelizar uma assadeira grande de pudim (com o furo no meio) e deixar esfriarColocar em uma panela o leite condensado, o leite e as 4 gemasLevar ao fogo mexendo, até engrossar Deixar esfriar e levar à geladeiraBater as 4 claras em neve, juntar as 6 colheres de açúcar, e continuar batendo até o ponto de suspiroJuntar a lata de creme de leite sem o soroJuntar os dois cremes, o primeiro deve já estar bem frio Misturar bemNum recipiente à parte misturar o chocolate em pó com a água e espalhar na forma caramelizada, já friaColocar os dois creme misturados na forma, cobrir com papel alumínio e levar ao freezerDeixar congelar de um dia para o outroTirar do freezer meia hora antes de servir
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Bata as claras até que fique bem firme, acrescente aos poucos o açúcar, sem parar de bater, bata por cerca de 3 minutos até que fique consistente
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Bata na batedeira em velocidade média as gemas peneiradas, os ovos inteiros, a margarina, o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e a essência de manteiga (ou baunilha), por aproximadamente 20 minutos, ou até que dobre de volumeDespeje em forminhas untadas com bastante margarina e polvilhadas com açúcar, encha até a bordaColoque em uma forma com água (banho-maria) e cubra a forma com papel alumínioLeve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutosDesenforme morno
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Bata tudo no liquidificadorColoque numa forma de pudim (não precisa untar) e leve ao forno por uns 50 minutosSirva gelado
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Leve o leite ao fogo até abrir fervura, desligue e reserveEm uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato, o cravo, a canelaAcrescente o açúcar mascavo (caso tenha alguns torrões de açúcar, desmanche-os todos), misture bem, adicione o mel e o leite quenteMisture até obter uma massa lisa, ou seja a massa fica mais encorpadaUnte e enfarinhe forminhas próprias, (usei de 4 cm de diâmetro) para pão de mel e despeje a massa até metade, devido a ação do bicarbonato, a massa cresce ao ser assadaQuando for iniciar a colocação da massa nas forminhas, ligue o forno em 180º, para pré-aquecerColoque todas as forminhas com a massa, em uma assadeira e leve ao fornoNos primeiros 10 minutos, abaixe a temperatura do forno para 160º, passados esses 10 minutos, aumente a temperatura para 180º novamente, e asse por mais ou menos 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, e o mesmo sair limpoNão deixe dentro do forno, após desligá-lo, para que as mesmas não sequemEspere amornar, desenforme e coloque os pães de mel em uma superfície forrada com papel manteiga ou papel alumínioApós esfriar, corte-os ao meio e utilize o recheio escolhido
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Triturar a bolacha no liquidificador, derreter a manteiga e misturar com a bolacha usando a mãoLogo em seguida arrumar na forma de fundo removível a paçoca de bolacha já misturada com a manteiga, socando para que fiquem juntas no fundoColocar no forno por 5 minutinhos para ficar mais durinha, retire do forno e deixe esfriarColoque uma camada fina de chocolate derretidoBata no liquidificador o leite condensado, o leite e as gemas, depois coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura, vai formar um creme amareloColoque o creme sobre a forma que está com paçoca de biscoitoPrepare as 2 gelatinas, mas com medidas para ser feita 1, deixe no freezer até ficar no ponto de clara de ovo (não pode endurecer)Corte os morangos ao meio e coloque em cima do creme, logo em seguida cubra os buracos entre os morangos com a gelatina prontaJogue um pouco de chocolate granulado para enfeitar
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Derreta o chocolate em banho-mariaBata o chocolate derretido, as gemas e o açúcar na batedeiraAcrescente as claras em neve, misturando suavementeMonte em um refratário uma camada de sorvete, uma de chocolate e outra de sorvete, enfeite com bombonsLeve ao freezer por 4 horas
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Misture os ingredientes até que fique homogêneoCubra e leve à geladeira por 25 minutosEspalhe em uma forma untada, de fundo removívelLeve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 15 minutos
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