Receita de Macarrão de pressão

Na panela de pressão, coloque o alho, a cebola e o baconFrite e depois adicione as lingüiças cortadas, a água, o creme de leite, o molho pomarola ainda com o fogo ligadoMisture todos os ingredientes, adicione o macarrão e misture bemTampe a panela de pressão Assim que a panela começar a apitar, conte 7 minutos e desligue o fogoSe quiser, polvilhe com queijo parmesãoA receita fica mais saborosa com o macarrão penne
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23 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Lasanha quatro queijos

Refogue no azeite a cebola, o tomate, a azeitona preta e o palmito Acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimentaDeixe em foto baixo até engrossarCozinhe a lasanha conforme instruções da embalagem e reserveEm um refratário médio, espalhe uma camada do molho de tomates e uma de massaEspalhe mussarela, queijo prato, parmesão e requeijãoSobre os queijos espalhe camadas generosas de molhoRepita o procedimento até acabarem os ingredientes, finalizando com os queijos e molho de tomates Salpique orégano sobre a lasanhaCubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe a lanha no forno por mais 10 minutos ou até dourarSirva em seguida
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18 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Risoto de rucula à búfala

Refogar a cebola com azeite extra virgemColocar o arroz arbóreo e mexer por 1 minuto sem parar em fogo altoAcrescente 2 copos de vinho branco e mexa devagar sem pararQuando o vinho estiver secando acrescente aos poucos o caldo de bacalhau knorr, até que o arroz fique cozido al denteMisture 70 g de tomate seco picado com um pouco do óleo da própria conserva, misturando devagar em fogo baixoColocar o queijo parmesão ralado e mexerDesligar o fogo, acrescentar a mussarela de búfala, as folhas de rúcula e mexerPor último pimenta-do-reino moída na hora
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13 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Lasanha de tomate seco e rúcula

Refogue a cebola e o tomate no azeite do tomate seco, acrescente o sal, a pimenta e o açúcar e o molho de tomate Deixe em foto baixo até engrossarCozinhe a lasanha conforme instruções da embalagem e reservePique os tomates secos em tiras bem fininhas e desfolhe a rúcula, reserveEm um refratário médio, espalhe uma camada do molho de tomates e uma de massa Espalhe a mussarela e salpique o parmesão na proporção de uma parte de parmesão para quatro partes de mussarela Sobre o queijo espalhe o tomate seco, a rúcula e as azeitonas pretas Repita o procedimento até acabarem os ingredientes, finalizando com molho de tomates, tomate seco, rúcula e parmesãoCubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos Sirva em seguida
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12 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Lasanha de tapioca

Retire o sal do pirarucu, deixe de molho em água fria e troque a cada 30 minutosApós retirar o sal, desfie o pirarucu ou corte-o em pedaços pequenos Cozinhe o pirarucu na pressãoCorte o tomate, o pimentão, o cheiro-verde e a cebola em pedaços pequenosAqueça uma panela com o dendê e doure a cebola Aos poucos coloque o tomate e o pirarucu, nesta ordem Deixe o tomate derreter e formar um caldo gostoso Depois de 5 minutos coloque 2 colheres do molho de tomate Knorr, mexa mais um pouco Traga aos poucos para a panela o pimentão e o cheiro verde, não deixe que eles cozinhem muito Coloque o vinho branco e continue mexendo mais 2 minutos para que o álcool evapore
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11 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Arroz com bacalhau

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possívelCozinhe o bacalhau desfiado por 15 minutos e reserveCorte os pimentões, a cebola e o tomate em cubosAmasse os dentes de alhoFaça um pequeno buquê de ervas frescasLave o arrozEm uma panela, preferencialmente uma para paella, ou uma que seja larga, coloque o azeite e deixe o alho e a cebola dourarEm seguida acrescente o bacalhau, os temperos cortados, a pimenta, o açafrão, o buquê de ervas e o salMisture lentamente por uns 10 minutosAcrescente o arroz e as azeitonas nessa panela e mexa bemAcrescente 4 copos de água e deixe o arroz cozinhar Se necessário acrescente mais água até que o arroz fique no ponto desejadoRetire o buque de ervas, decore como desejar e sirva bem quentinho
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10 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Berinjela com chuchu

Pique a berinjela e o chuchu em cubos Cozinhe o chuchu à parte um pouquinho, para ele ficar macio e reservePique a cebola e o alho, refogue com o orégano e 1 pitada de cominho Despeje a berinjela em cubos e um pouco de água para refogá-la Acrescente o chuchu que estava reservado Coloque sal à gosto Quebre os ovos e misture bem, até perceber que eles ficaram bem cozidinhos Por último polvilhe queijo ralado também a gosto
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8 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , | No Comments »

Receita de Berinjela com chuchu

Pique a berinjela e o chuchu em cubos Cozinhe o chuchu à parte um pouquinho, para ele ficar macio e reservePique a cebola e o alho, refogue com o orégano e 1 pitada de cominho Despeje a berinjela em cubos e um pouco de água para refogá-la Acrescente o chuchu que estava reservado Coloque sal à gosto Quebre os ovos e misture bem, até perceber que eles ficaram bem cozidinhos Por último polvilhe queijo ralado também a gosto
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Receita de Arroz de cenoura nutritivo

Coloque a água para amornar com os caldos knorrAqueça o óleo, coloque a cebola e o alho e refogueJunte o arroz e a cenoura ralada, refogueAcrescente a água com os caldos dissolvidos, deixe cozinhar, se necessário complete com mais um pouco de águaDecore com a salsinha
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7 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , | No Comments »

Receita de Farofa crua para churrasco

Colocar em um recipiente largo e fundo o tomate, a cebola, o extrato de tomate, o óleo, o vinagre e o sal Misturar tudo com a colherAcrescentar aos poucos a farinha de mandioca misturando em princípio com a colher e depois com as mãos, até dar o ponto de farofaO ideal é que fique um pouco úmida e não muito seca
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6 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »
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