Misture todos os ingredientes e recheie as folhas de couve, formando um charutoAcomode em uma panela bem juntinhos, alternando entre as camadas tomates picadinhos e cebola e um pouco de hortelãSobre tudo coloque um prato para que os charutos não se abram durante o cozimento, pingue água aos poucos até que esteja tudo cozido, regue com bastante azeite e sirva
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Lavar a couve e corte em tiras e fritar até murcharLavar o arroz e reservarEm uma panela colocar o óleo, a cebola, a manteiga e fritar até murcharJuntar o bacon, o alho, o pimentão e fritar até dourarAcrescentar o arroz, o tomate e a azeitonaMexer até fritar por 2 minutosAcrescentar a água fervente e a 1 3 da couve preparada anteriormenteMexer e deixar cozinhar o arrozApós o arroz cozido colocá-lo em um refratárioCobrir o arroz com o restante da couveAdicionar os ovos cozidos picadosColocar por cima as fatias de queijo picadasLevar ao forno para gratinar por uns 3 minutos
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Couve flor gratinadaÓtimo acompanhamento.
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Cozinhar os buquês de couve-flor em água e sal, até ficar al dente, não deixe amolecer muitoEscorrer e reservarÀ parte refogue a cebola e o alho no azeiteQuando estiver bem dourado desligue o fogoBata os ovos com um garfo, tempere, acrescente o refogadoNa panela que usou para refogar, engrosse o leite com a farinha de trigo, tempereDesligue o fogo e acrescente os demais ingredientesColoque a couve-flor em um refratário, por cima espalhe o creme, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos
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Cozinhe a vagem e a couve-flor al dente (um pouco durinhas) reserveFerva 1 xícara (chá) de águaColoque a quinoa para cozinhar na água fervendo por 10 minutos, mexa e reserve, a água vai evaporar quase todaRefogue o aceite, a cebola, o alho-poró, até a cebola ficar transparente, coloque a vagem, a couve-flor, a cenoura ralada, a quinoa, a salsa, o tomilho, a pimenta-do-reino, o sal misture bem por 2 minutosEstá pronta para servir, pode colocar num potinho e desformar sobre o prato
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Em uma panela refogue a manteiga, alho, sal e a couveSobre a couve refogada adicione a cenoura e o tomate e a salsinha, sem envolve-losAdicione os ovos e tampe muito bem a panela Deixe em fogo baixo para cozinhar bem por cimaQuando o souflé estiver maior e com uma aparência assada desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, tampe a panela para que ele derretaNão desenforme-o, apenas corte as fatiasSirva com um arroz branquinho
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Em uma panela com água adicione o sal e a couve-flor, leve ao fogo até cozinhar ereserveCorte o bacon e a cebola em pedaços pequenos, esprema o alho e reserveEm uma outra panela coloque o bacon e leve ao fogo para fritar, quando o bacon estiver frito adicione a cebola e o alho, deixe a cebola e o alho dourarAcrescente o presunto em cubos pequenos e deixe dar uma pequena douradaJunte o creme de leite e o caldo knorr, mexa, deixe mais um poco no fogo até levantar fervura e deligue o fogoDivida a couve-flor em pedaços menoresUnte uma forma com um poco do creme, logo em seguida coloque a couve-flor na forma e espalhe o restante do creme por cimaSalpique o queijo ralado e logo em seguida leve ao forno para gratinarSirva com arroz
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Frite o bacon e reserveNa gordura do bacon frite as carnes de boi e de frangoFrite a cebola e acrescente o tomateQuando estiverem murchos coloque as batatas, a cenoura e a vagem Deixe cozinhando até ficarem amolecidasAcrescente o feijão branco cozido, juntamente com a água do cozimentoAcerte o sal e a pimenta-do-reinoDeixe ferver até tomar gostoPor último coloque as salsichas e a couve cozinhe por mais 5 minutosDesligue e está pronto
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