Receita de Crepes de maracujá

Bata no liqüidificador o leite, o ovo, a margarina DORIANA light, o açúcar, o fermento e a farinha até obter uma massa homogênea (cerca de 3 minutos)Unte uma frigideira pequena (16 cm de diâmetro) com margarinaDORIANA light e aqueça em fogo médio Despeje cerca de meia concha de massa na frigideira, espalhando em todo o fundo Vire com o auxílio de uma tampa de panela ou prato, para que doure dos dois lados Retire da frigideira e reserve Repita a operação até acabar toda a massa
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19 de outubro de 2011 | | Tags: , , , , | No Comments »

Receita de Bombocado de fubá

Liquidificar todos os ingredientes, menos o fermento que deverá ser misturado muito bem aos outros ingredientesForno médio 180º graus, por cerca de 30 minutos
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14 de outubro de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Suspiros

Na batedeira, bata as claras em ponto de neve firmeMisture delicadamente o açúcar e o fermento até ficar homogêneoModele os suspiros com o auxilio de um bico de confeiteiro (ou com uma colher), distribuindo-os sobre uma assadeira untadaLeve para assar em forno brando e pré-aquecido até dourar ligeiramenteAguarde esfriar para desenformar
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2 de outubro de 2011 | | Tags: , , , , , , , | No Comments »

Receita de Sequilhos

Em uma vasilha, coloque o amido de milho, a manteiga, o sal, os ovos levemente batidos, o fermento e o leite condensadoMisture com as mãos (se for necessário, utilize mais amido de milho para dar consistência à massa)Á seguir, sove a massa sobre uma superfície lisaModele os sequilhos enrolando bolinhas na palma da mão e apertando levemente com um garfoSe desejar, enrole um cordão (como nhoque), corte-o na espessura de aproximadamente dois dedos e aperte-o levemente com a ponta do garfoColoque-os em uma assadeira retangular, untada e polvilhadaLeve ao forno pré-aquecido à 200° graus por 20 minutosSe desejar, acrescente coco ralado ou raspas de limão à massa e goiabada cortada em cubinhos em cima dos sequilhos para enfeitar
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20 de setembro de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Papos-de-anjo Rápido

Bata na batedeira as gemas e o fermento até virar um creme bem fofo e claro (aproximadamente 5 minutos)Unte muito bem, forminhas de empada pequenas (capacidade 25 ml), com manteiga e coloque as gemas batidas, até um pouco mais da metade da forminhaArrume as forminhas dentro de uma assadeira e leve ao forno médio baixo para dourar levementeMisture todos os ingredientes da calda, leve ao fogo em uma panela larga, deixe levantar a fervura e conte 3 minutosDesenforme a massa assada e perfure por baixo com um palito, acomode a parte furadinha virada para a calda que ainda está em fogo bem baixo, coloque um papinho ao lado do outro na panela, vire-os uma vezDesligue o fogo depois de um minutinho e deixe esfriarAcomode-os em compoteira, junto com a caldaPara papos de anjo cristalizados escorra todos eles em uma peneira grande, um ao lado do outro e depois de se ter extraído toda a calda basta passar cada um pelo açúcar cristal
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14 de setembro de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Pão salgado recheado

Misture em uma vasilha o fermento, o açúcar e o salMisture bem até o fermento dissolverSe você usar o fermento granulado para pães, não ha necessidade de fazer isso Siga as instruções de usoEm seguida acrescente a água, o óleo e por último a farinhaMas não acrescente toda a farinha de uma vez, coloque aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea e maciaSe houver necessidade acrescente um pouco mais de farinha na hora que estiver sovandoMas cuidado para não acrescentar muita farinha, ou a massa ficará pesada e duraDeixe a massa descansar por 50 minutos depois de sová-la para crescerDepois deste tempo, divida a massa em 2 partes, abra e coloque o recheio de sua preferênciaEnrole como se fosse um rocamboleLeve ao forno pré-aquecido, a 200°C, por 40 minutos ou até a massa ficar dourada
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5 de julho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Pizza integral chic da Neneli

Iniciar colocando o funghi de molho na água fervida por 20 minutosRetirá-lo sem desprezar a águaCortar o funghi, o shimeji e os temperosEm uma panela colocar a manteiga, o funghi e o shimejiAcrescentar tempero para cogumelos (vem junto com o shimeji), os temperos e mexerAdicionar um pouquinho da água do funghiDeixar apurar bemReserveNuma vasilha funda colocar o fermento e o açúcar, misturar até formar uma pastaAdicionar os ovos ligeiramente misturados, leite desnatado morno, água morna, azeiteAdicionar então os ingredientes secos, farinha de trigo integral fino, aveia Integral, farinha de linhaça, sal e por último a farinha de trigoColocar a farinha aos poucos, mexendo com a colher de pauTrabalhar a massa com as mãos, até obter o resultado satisfatório da massaEnvolver a vasilha em um pano de prato e colocar dentro do forno desligadoDeixar por 1 horaDepois de 1 hora ela irá dobrar de volumeEm uma forma untada com margarina, abrir a massa polvilhando suas mãos na farinhaPor cima da massa colocar a mussarela de búfala, molho de tomate, molho funghi e shimejiSalpicar folhas de manjericãoLevar ao forno pré-aquecido, a 200°C, por 30 minutosRetirar do forno e servir
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24 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Pizza fácil de frango

Em um recipiente, misture o trigo, a pitada de sal, a pitada de açúcar, o fermento e o óleoAcrescente água até formar uma massa uniforme e consistenteEm uma superfície limpa, sove a massa e estique com um rolo na grossura que desejarColoque a massa em uma forma untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido e em temperatura média por alguns minutos Cuidado para não queimar ou deixar a massa muito escuraUm truque útil é furar toda a massa com um garfo antes de coloca-lá para assar, assim ela não endurece
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15 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Pão de forma prático

Colocar em um recipiente o leite, o açúcar e o fermento e misturar bem Deixar descansar por 15 minutos Em seguida acrescentar o ovo, o sal, a manteiga e a farinha de trigo Misturar bem todos os ingredientesColocar a massa em uma forma média untada e polvilhada Assar em forno médio, pré-aquecido até dourar Depois de assado pincelar manteiga e polvilhar queijo ralado
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Receita de Pão de presunto

Em uma vasilha grande e com tampa, coloque o fermento, o leite morno e o açúcar, reserve e fique observando até que a mistura tenha um bom crescimentoCozinhe as batatas Bata as claras em neveAdicione as gemas, as batatas passadas no espremedor, a manteiga e o salA essa mistura junte o leite já crescidoColoque aos poucos a farinha de trigo até a massa ficar mais ou menos consistenteTriture bem o presunto, misture com a cebola, pimentão e o tomateColoque metade da massa em uma assadeira ou refratária, untada e polvilhada com farinha de trigo, distribua em cima da massa a mistura do presunto e cubra com o restante da massaPincele com gema de ovo, leve ao forno para assarDe vez em quando abra o forno e verifique com o palito se já está assadoCorte em pedaços quadradinhos e arrume em um pirexSe quiser use na hora de servir catchup e mostarda
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13 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »
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