Receita de Pé – de – moleque

Coloque o açúcar e o amendoim numa panela, em fogo alto, mexa bem até que vire uma calda e o amendoim fique torradoAbaixe o fogo, adicione a margarina e o leite condensado mexendo por mais 3 minutosDespeje numa assadeira ou refratário untado com margarinaEspere esfriar e corte em quadradinhos do tamanho que quiserConserve fora da geladeira para que o pé – de – moleque não endureça
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17 de novembro de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Cheesecake de morango

Bata o biscoito no liquidificador, junte a margarina fazendo uma farofaForre o fundo de uma forma de fundo removível e leve ao forno médio por 5 minutosDeixe esfriarBata no liquidificador todos os demais ingredientes, coloque sobre a base de biscoito já assadaLeve a geladeira até ficar firme
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15 de novembro de 2011 | | Tags: , , , , , , | No Comments »

Receita de Pavê de chocolate com cerejas

Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate (em média, 6 colheres), mexendo até engrossarO ponto é assim que começar a desgrudar, pois é preciso que fique um pouco mais mole que brigadeiroReserveEm um pote, coloque leite, um pouco da calda da cereja e 2 colheres de chocolate em póPasse os biscoitos champagne rapidamente para dar uma leve umedecida, forrando um pirex médioCubra com o brigadeiro e depois coloque mais uma camada de biscoitos amolecidos na mistura de leite, calda e chocolate, se preferir, pode colocar algumas cerejas cortadas em cima do brigadeiro, antes da segunda camada de biscoitosBata o creme de leite fresco até virar chantillyCubra o pavê com o chantilly e coloque por cima as cerejas e os fios de ovos
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10 de novembro de 2011 | | Tags: , , , , | No Comments »

Receita de Doce de supiro delicioso

Em uma panela, junte o leite condensado, o nescau e a margarina, em fogo médio fique mexendo até ele obter um ponto não muito grossoFica um brigadeiro mole, meio calda de brigadeiroColoque na geladeira para que esfrie pois vai ser misturado com o chantillyPrepare o chantilly como segue as instruções na caixa dele, é só ficar batendo até obter o ponto idealQuebre os suspiros mas separe uns 10 para decoração, não precisa quebrar tanto deixe ele em flocos pequenos
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4 de novembro de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Bombom de assadeira

Lavar e secar bem os morangos, corte-os ao meio e coloque numa travessaFaça um brigadeiro mole com o leite condensado, o chocolete em pó e a margarina, espalhe em cima dos morangosDerreta o chocolate em banho maria, acrescente o creme de leite e misture bemEspalhe por cima do brigadeiroEnfeite com morangos
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1 de outubro de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Bis Caseiro de Microondas

Ferva o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina até ficar com consistência um pouco mais mole do ponto de brigadeirosMexer os ingredientes de 2 em 2 minutos no micoondas na potência altaAcrescente 250 g de bolacha maizena esfarelada, mexer e despejar na assadeira quando frio, cortar em cubos e servir
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15 de setembro de 2011 | | Tags: , , , , , , , | No Comments »

Receita de Pizza integral chic da Neneli

Iniciar colocando o funghi de molho na água fervida por 20 minutosRetirá-lo sem desprezar a águaCortar o funghi, o shimeji e os temperosEm uma panela colocar a manteiga, o funghi e o shimejiAcrescentar tempero para cogumelos (vem junto com o shimeji), os temperos e mexerAdicionar um pouquinho da água do funghiDeixar apurar bemReserveNuma vasilha funda colocar o fermento e o açúcar, misturar até formar uma pastaAdicionar os ovos ligeiramente misturados, leite desnatado morno, água morna, azeiteAdicionar então os ingredientes secos, farinha de trigo integral fino, aveia Integral, farinha de linhaça, sal e por último a farinha de trigoColocar a farinha aos poucos, mexendo com a colher de pauTrabalhar a massa com as mãos, até obter o resultado satisfatório da massaEnvolver a vasilha em um pano de prato e colocar dentro do forno desligadoDeixar por 1 horaDepois de 1 hora ela irá dobrar de volumeEm uma forma untada com margarina, abrir a massa polvilhando suas mãos na farinhaPor cima da massa colocar a mussarela de búfala, molho de tomate, molho funghi e shimejiSalpicar folhas de manjericãoLevar ao forno pré-aquecido, a 200°C, por 30 minutosRetirar do forno e servir
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24 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Pizza de batata by Neneli

Descasque as batatas e cozinhe na água e salPasse no espremedor e deixe esfriar um poucoReserveEm outro recipiente grande e fundo juntar o fermento biológico e o açúcar, mexer bem até formar uma pastaEm um prato fundo juntar os ovos e misturá-losAdicionar ao fermentoNuma panelinha derreter a manteiga e juntar com os outros ingredientesNuma panelinha aquecer o leite e também juntar com os demaisAcrescentar o sal, eu coloquei somente 1 colher de café, achei que pode aumentar a quantidadeChegou o momento de adicionar farinha nas batatasIntercale farinha e os ingredientes molhadosTrabalhar a massa com as mãos, não precisa sovarSe necessário colocar mais farinhaDeixar descansar por 1 hora, a massa vai dobrar de volumeNuma forma untada com margarina abrir a massa sujando as mãos na farinha de trigo, não deixe de usar este procedimentoPor cima da massa coloque mussarela, lombo defumado e o molho (tomate, cebola, pimentão, orégano, manjericão, azeite e sal)Leve ao forno pré-aquecido, a 200°, por 35 minutosRetirar do forno e cortarEsta quantidade de massa dá para abrir 5 formas de pizza
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19 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Purê de batatas com espinafre

Descasque as batatas, pique e coloque para cozinhar em água e salÀ parte desfolhe o espinafre e cozinhe no vapor das batatasApós bem cozidas, escorra as batatas e esprema, coloque a margarina e o leite e mexa bemPique bem o espinafre e acrescente no purê já prontoÓtimo acompanhamento para uma carne ao molho
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7 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Panetone

Colocar os 4 primeiros ingredientes na batedeira e bater em velocidade lenta até ficar uma massa lisaDeixar descansar por 30 minutos coberto com pano brancoAcrescente as gemas, sal, a água, a farinha de trigo, o açúcar a margarina, o mel, o leite em pó e a essência de panetoneBater em velocidade lenta até ficar uma massa lisaAcrescentar as frutas cristalizadas, as uvas passas e bater somente o necessário para misturar as frutas na massaDescansar aproximadamente 30 minutosColocar em cima de uma mesa e separar em pedaços de 500 gBoleie e coloque em formas próprias para panetoneDeixar crescer até dobrar de volumeAssar em forno na temperatura de 160ºC, por mais ou menos 30 a 40 minutosRende 4 panetones
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2 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »
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