Receita de Nhoque de azeitona ao creme de mandioquinha

Misture a ricota, a batata, as azeitonas, a salsinha picadaTempere com sal e pimenta com cuidadoDepois adicione um pouco do trigo, se precisar adicione mais depoisO ponto da massa depende da batata e da ricota, se estiver mais úmido, adicione mais farinha de trigoMisture tudo o mais rápido possível para que a massa não fique compactaDepois do ponto, enrole ou dê a forma preferida Cozinhe em água com sal grosso Se não for usar na…

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Receita de Nhoque

Cozinhe as batatas com cascaDescasque e esprema utilizando um espremedor de batatasEspere até que as batatas estejam totalmente friasAdicione os ovos, o queijo ralado e farinha aos poucos até desgrudar da mãoQuanto mais sequinha estiver a batata, menos farinha será preciso e mais leve ficará sua massaMisture com as mãos até que você consiga enrolar a massa com as mãos sem que ela grudeAdicione sal a gostoEm uma panela grande, ferva bastante águaAo abrir fervura,…

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Receita de Nhoque saboroso

Cozinhe as batatas e deixe ficar mornas para começar a trabalharEnquanto isso prepare uma panela com bastante águaColoque um pouco de óleo e sal na água para não grudar o nhoque na hora do cozimentoColoque as gemas e a manteiga nas batatas, já passadas no espremedor de batatas e mexa bemEm seguida coloque a farinha de trigo, aos poucos, até você achar que está no pontoO segredo é colocar a farinha aos poucosPara saber se…

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Receita de Nhoque de batata

Não retire as sementes, tire apenas as cascas, jogando os tomates em água fervendo, deixe por uns 2 minutosOu espete um por um no garfo e coloque direto na chama do fogão para ir soltando a casca (esse dá mais trabalho, ainda mais se você for fazer muito molho e também costuma queimar os dedos)Depois deste processo corte os tomates em pedaços pequenos, refogue cebola, alho e jogue os tomates, um pouco de pimenta-do-reino branca…

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Receita de Nhoque famoso da dona Sandra (acompanha molho branco)

Colocar 4 batatas para cozinhar na água sem salQuando estiver mole (depois de mais ou menos 25 minutos), escorrer e deixar esfriarAmassar bem as batatas e acrescentar 1 ovo inteiro, 2 xícaras de trigo, 2 colheres (sopa) de maizenaAmassar bem até dar pontoFazer rolinhos com a massa, acrescentando trigo para não grudarCortar os nhoques, colocar em uma forma que tenha trigo e reservar até a hora de cozinharEncher uma panela com água, colocar sal e…

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