Receita de Caipirinha de vodka com pimenta

Coloque a manga, a pimenta e o açúcar em um recipiente, amasse bemColoque a vodka, mexa bem e sirva com gelo
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22 de julho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Capeletti ao molho de cenoura

Em uma panela grande, coloque a cebola picada com um pouco de óleo e deixe dourarColoque a pimenta-do-reino, os 2 tabletes de caldo e mexaAcrescente um pouco de água e coloque a cenoura para cozinhar levementeEm seguida coloque o molho de tomateAcrescente mais água para não ficar muito grosso e deixe ferver, adicione o queijo ralado, o orégano e o salDeixe ferver mais um poucoReserve
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26 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , | No Comments »

Receita de Lasanha de tomate seco e rúcula

Refogue a cebola e o tomate no azeite do tomate seco, acrescente o sal, a pimenta e o açúcar e o molho de tomate Deixe em foto baixo até engrossarCozinhe a lasanha conforme instruções da embalagem e reservePique os tomates secos em tiras bem fininhas e desfolhe a rúcula, reserveEm um refratário médio, espalhe uma camada do molho de tomates e uma de massa Espalhe a mussarela e salpique o parmesão na proporção de uma parte de parmesão para quatro partes de mussarela Sobre o queijo espalhe o tomate seco, a rúcula e as azeitonas pretas Repita o procedimento até acabarem os ingredientes, finalizando com molho de tomates, tomate seco, rúcula e parmesãoCubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos Sirva em seguida
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12 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Arroz com bacalhau

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possívelCozinhe o bacalhau desfiado por 15 minutos e reserveCorte os pimentões, a cebola e o tomate em cubosAmasse os dentes de alhoFaça um pequeno buquê de ervas frescasLave o arrozEm uma panela, preferencialmente uma para paella, ou uma que seja larga, coloque o azeite e deixe o alho e a cebola dourarEm seguida acrescente o bacalhau, os temperos cortados, a pimenta, o açafrão, o buquê de ervas e o salMisture lentamente por uns 10 minutosAcrescente o arroz e as azeitonas nessa panela e mexa bemAcrescente 4 copos de água e deixe o arroz cozinhar Se necessário acrescente mais água até que o arroz fique no ponto desejadoRetire o buque de ervas, decore como desejar e sirva bem quentinho
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10 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Berinjela recheada à Milanesa e Parmeggiana

Bata com um batedor de ovos os 3 ovos inteiros, o molho inglês,a pimenta vermelha e sal a gostoReserveColoque a farinha de rosca em um prato fundo e reserveAqueça uma panela com água e um caldo de legumesDeixe ferver e adicione as fatias de berinjelaRetire após 15 minutosMonte as berinjelas com uma fatia de berinjela embaixo, 2 fatias de mussarela, 1 de presunto e outra fatia de berinjela por cimaLambuze nos ovos, depois na farinha de rosca e frite-as até douraremLeve a um refratário, disponha as berinjelas recheadas e jogue molho vermelho por cima e queijo parmesãoLeve ao forno pré-aquecido, até que esquente o molho, mais ou menos uns 25 minutos, em fogo médioSirva com espaguete alho é óleo que fica delicioso
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Receita de Delícia de óleo temperado

Em um vidro esterilizado coloque todas as ervas, o gengibre, a pimenta o alho limpo e cortado, a cebola e acrescente o óleoAgite bem e deixe descansarQuanto mais curtido mais gostoso ficaDepois de uns 4 dias fica ótimoUse em saladas, carnes, preparos rápidos
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7 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Delícia de óleo temperado

Em um vidro esterilizado coloque todas as ervas, o gengibre, a pimenta o alho limpo e cortado, a cebola e acrescente o óleoAgite bem e deixe descansarQuanto mais curtido mais gostoso ficaDepois de uns 4 dias fica ótimoUse em saladas, carnes, preparos rápidos
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Receita de Molho de pimenta vermelha

Bater tudo no liquidificador
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Receita de Farfalle da Mary

Leve o macarrão para cozinhar em uma panela com sal, alho e azeite, por 20 minutosApós a retirada do fogo reserve

Molho:1.Frite os cubinhos de bacon até que fiquem douradinhos, na mesma panela adicionar em seqüência: o milho, a ervilha, a azeitona, as passas, o champignon, o presunto e a mussarela e mexer bem
2. Quando a mussarela começar a derreter, acrescentar o molho de tomate, o molho funghi ou branco e mexer novamente

Montagem:1.Misture o macarrão e o molho em um refratário, polvilhe a pimenta calabresa e o cheiro verde
2. Servir quente
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4 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »

Receita de Salada de macarrão colorida

Coloque o macarrão para cozinhar com um fio de óleoEm outra panela coloque as batatas e as cenouras, também para cozinhar, cortadas em cubos médiosEm um refratário despeje a ervilha, o milho, as azeitonas, o tomate picado, a salsa, sal, a pimenta, a cebola picada, o presunto e a mussarela, reserveDepois do macarrão e as batatas e cenouras cozidas, deixe esfriar e junte aos outro ingredientes Em seguida coloque o atum, o limão e misture bem Por último adicione a maionese e volte a misturar
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3 de junho de 2011 | | Tags: , , , , , , , , | No Comments »
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